Nada melhor do que receber amigos e familiares em seu novo apê, mas, esse também é um momento que requer certos cuidados, e a forma como você recepcionará as pessoas determinará o sucesso ou fracasso deste momento.
Para não errar no seu evento confira algumas dicas que preparamos para você se tornar um ótimo anfitrião.

1. Comece pela lista de convidados
Antes de decidir quantas pessoas você vai convidar para o seu evento, é importante ter em mente o espaço que você tem disponível para recebê-las e o formato da recepção. Se você vai oferecer um jantar ou almoço precisa que todos tenham lugar para se sentar à mesa. Se for preparar algo mais informal, um coquetel, um happy hour, a situação muda e você pode aproveitar ao máximo todos os móveis e ambientes que tiver à sua disposição: mesa e cadeiras da sala de jantar, sofás, pufes e banquetas serão bem vindos.
Use e abuse de todas as áreas de convivência do seu apartamento.
Não deixe as pessoas em pé e desconfortáveis, monte a sua lista de convidados de acordo com o espaço e ocasião.

2. Atenção às minorias
Procure saber se algum de seus convidados possui restrição alimentar, se algum deles é vegetariano, ou alérgico a algum tipo de alimento. Nem sempre conseguimos agradar a todos, mas tente ao máximo adaptar o cardápio, ou preparar curingas para servir no dia. Seus convidados se sentirão especiais e prestigiados.

3. Começando os serviços
Vai ser um almoço com três horas de duração ou daqueles que acabam emendando com o jantar? Que opções agradam a maioria dos convidados? “Servir caipirinha, uísque, champanhe, vinho, cerveja, tudo, é até deselegante”, avisa a banqueteira Aninha Gonzalez. Feche em poucas e boas opções. Aninha orienta seus clientes a escolher as bebidas de acordo com a estação: “No calor, cerveja cai super bem, mas no inverno, não”. Claro, isso não é regra. Se o seu público não passa sem uma cervejinha gelada, não é o termômetro que vai estragar o brinde. Tenha também sempre sucos e refrigerantes normal e diet, e não se esqueça do gelo.

4. Pra que complicar?
Uma entrada (que pode ser uma salada), uma carne com um acompanhamento, mais uma segunda opção, como uma torta ou uma massa, é o menu mais enxuto possível para um jantar, diz a banqueteira Aninha Gonzalez. Resista à tentação de estrear aquele prato incrível no dia D. Inventar misturas agridoces, combinações mirabolantes ou testar novas receitas pode não dar certo em dia de festa. Mais do que elaborações complicadas ou itens caros, o essencial é usar ingredientes de qualidade. Servir uma salada simples de folhas, queijo, manjericão e tomates, com um bom azeite e um pão italiano, é simples e delicioso.

5. Iluminação e decoração
A iluminação é parte importante do seu evento, adequar a intensidade, lançar mão de velas e acessórios são uma boa pedida para criar um clima intimista e festivo. Vale também para os detalhes de decoração que incluem arranjos, aparelhos de jantar, talheres, copos e afins. Sim estes últimos itens também são decorativos, além de funcionais, claro.

6. Banheiro no capricho
Esse espaço das visitas pede um cuidado especial. Equipe o banheiro com sabonetes, vela cheirosa, várias trocas de toalha e um kit emergência, com remédios para dor de cabeça, absorventes, fio dental entre outros. Se possível, separe um tempo para vistoriar se está tudo em ordem durante o evento. “Flores como lírios e angélicas são ideais para o lavabo, porque mantêm o ambiente sempre cheiroso”, indica o florista Vic Meirelles. Se quiser dar ares de superprodução, forre o chão com ramos de ciprestes.

7. Solta o som
Música é essencial. Por isso, além de se preocupar com o cardápio e com a decoração, gaste algumas horas montando uma trilha sonora para o evento. Se confiar no bom gosto musical dos amigos, peça para trazerem uma miniplaylist.

8. Boa vizinhança
Por fim, mas não por último, faça um agrado aos vizinhos. Um vaso de flor, uma caixa de bombons ou um bolo feito por você com um bilhete simpático, avisando que haverá “movimentação” durante a noite, claro, se a sua recepção for mais ao estilo happy hour. É uma medida simples que pode evitar atritos, mas independente de qualquer coisa lembre-se de respeitar as regras do seu condomínio, esse é um ponto importante e faz parte do manual do bom anfitrião.

Fonte: Revista Casa e Jardim e Casa número seis