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<\/p>\nSopas, ch\u00e1s e at\u00e9 alho devem entrar na dieta.<\/p>\n
\u00c9 s\u00f3 a temperatura cair em alguns graus para o corpo come\u00e7ar a apresentar sinais de desconforto e readapta\u00e7\u00e3o. Mesmo nos dias n\u00e3o t\u00e3o frios de outono, ou no inverno pouco rigoroso do Brasil, \u00e9 preciso dar aten\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, n\u00e3o apenas para evitar o ganho de peso – o organismo tem maior gasto energ\u00e9tico nessa esta\u00e7\u00e3o e a tend\u00eancia \u00e9 comer mais para repor os nutrientes -, mas tamb\u00e9m para manter a sa\u00fade em alta. “O inverno \u00e9 uma \u00e9poca do ano em que o nosso corpo precisa de vitaminas e minerais para aumentar nossas defesas e prevenir gripe, resfriados e demais enfermidades t\u00edpicas da \u00e9poca de frio”, explica a nutricionista Ana Maria Gon\u00e7alves, coordenadora do Curso de Gastronomia do IBMR.<\/p>\n
Al\u00e9m de reconfortantes e supertentadores, alguns alimentos t\u00edpicos da esta\u00e7\u00e3o mais fria do ano t\u00eam o poder de fortalecer o sistema imunol\u00f3gico e aliviar os principais inc\u00f4modos que atacam nessa \u00e9poca, como doen\u00e7as respirat\u00f3rias, alergias, dores musculares e at\u00e9 c\u00f3licas menstruais. Alimentos ricos em vitamina A, como cenoura, acerola, goji berry, por exemplo, ajudam as c\u00e9lulas mucociliares no transporte das secre\u00e7\u00f5es, enquanto as ra\u00edzes e tub\u00e9rculos, segundo a nutricionista Ana Beatriz Vieira Pinheiro, estimulam o sono e s\u00e3o de f\u00e1cil digest\u00e3o. Confira abaixo como a alimenta\u00e7\u00e3o pode ajudar a aliviar e prevenir sintomas t\u00edpicos do inverno:<\/p>\n
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Nada de alimentos crus no inverno! Privilegie alimentos e modos de preparo que aque\u00e7am o corpo internamente. A nutricionista Ana Beatriz Vieira Pinheiro indica temperos como canela, cravo, gengibre, pimentas, curry, p\u00e1prica, alho e cebola e lembra: “Tomate, pepino, manga, mel\u00e3o, melancia e menta s\u00e3o alimentos que esfriam o corpo e devem ser evitados nesta \u00e9poca”.<\/p>\n
V\u00e1 fundo nas sopas: al\u00e9m de quentinhas, elas s\u00e3o nutritivas, pois cont\u00eam muitas vitaminas classificadas como hidrossol\u00faveis (dissolvem na \u00e1gua) e prote\u00edna. Elas tamb\u00e9m s\u00e3o de f\u00e1cil digest\u00e3o, de forma que o organismo n\u00e3o gasta muita energia para metaboliz\u00e1-las. “Prefira as de legumes e verduras, principalmente as de folhas como repolho, espinafre e agri\u00e3o. Cuidado com a ingest\u00e3o de sopas \u00e0 base de creme de leite, pois estas costumam ser mais cal\u00f3ricas”, recomenda Ana Maria Gon\u00e7alves.<\/p>\n
1. Ch\u00e1s variados com canela ou gengibre.<\/p>\n
Quando pensamos em frio, logo vem \u00e0 mente a imagem de uma coberta sobre a cama e um chocolate quente na mesinha ao lado, n\u00e3o \u00e9? Mas al\u00e9m de serem menos cal\u00f3ricos, os ch\u00e1s apresentam mais benef\u00edcios para a sa\u00fade, como a prote\u00e7\u00e3o das art\u00e9rias, a melhora da digest\u00e3o e propriedades anti-inflamat\u00f3ria e antioxidante.<\/p>\n
Alguns alimentos que podem ser inclu\u00eddos no preparo do ch\u00e1 t\u00eam potencial efeito antibi\u00f3tico, como aponta Gilberto Kocerginsky, m\u00e9dico ortomolecular da cl\u00ednica Linnus. “O gengibre \u00e9 uma raiz rica em vitamina C, capaz de imunizar o organismo contra gripes e constipa\u00e7\u00f5es, reduzir o colesterol, cicatrizar as feridas, proteger as gengivas e defender o organismo dos radicais livres”, diz ele. A presen\u00e7a de zinco tamb\u00e9m faz do gengibre um excelente aliado no processo de imunidade e controle de infec\u00e7\u00f5es respirat\u00f3rias, assim como o alho e o mel. J\u00e1 a canela n\u00e3o s\u00f3 tem a\u00e7\u00e3o estimulante e termog\u00eanica, como tamb\u00e9m \u00e9 antidiarreica, facilita a digest\u00e3o, diminui o colesterol LDL, controla a glicose e diminui a compuls\u00e3o por carboidratos e doces.<\/p>\n
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2. Oleaginosas: am\u00eandoas, nozes e avel\u00e3s<\/p>\n
\u00d3tima fonte de prote\u00ednas, fibras, vitaminas do Complexo B, zinco, magn\u00e9sio, \u00e1cidos graxos essenciais e sel\u00eanio, as oleaginosas ajudam a desintoxicar o corpo, melhorando a imunidade. Quando consumidas sem exageros, tamb\u00e9m atuam na preven\u00e7\u00e3o da depress\u00e3o que costuma atingir muitas pessoas no inverno e no melhor desenvolvimento das capacidades cerebrais, pois s\u00e3o muito ricas em vitaminas e em sel\u00eanio.<\/p>\n
3. Chocolate<\/p>\n
O ch\u00e1 pode at\u00e9 ser uma melhor op\u00e7\u00e3o de bebida do que o chocolate quente, mas isso n\u00e3o quer dizer que essa del\u00edcia derivada do cacau n\u00e3o possa ser inclu\u00edda na dieta. Segundo Ana Maria Gon\u00e7alves, esse \u00e9 um alimento funcional que cont\u00e9m muitas propriedades que o corpo necessita. D\u00ea prioridade ao chocolate amargo, pois possui uma grande quantidade de antioxidantes.<\/p>\n
4. Frutas<\/p>\n
N\u00e3o importa qual seja a esta\u00e7\u00e3o do ano, as frutas est\u00e3o sempre na lista dos alimentos recomendados pelos nutricionistas para promover o bem estar. E com a chegada das temperaturas mais amenas por aqui, \u00e9 poss\u00edvel aproveitar a oferta de frutas frescas que n\u00e3o se d\u00e3o t\u00e3o bem com o calor t\u00edpico do ver\u00e3o brasileiro. Ana Maria Gon\u00e7alves explica que o abacaxi, o morango e o caju s\u00e3o ricos em vitamina C, um nutriente muito importante para o sistema imunol\u00f3gico, al\u00e9m de serem fontes de antioxidantes.<\/p>\n
Frutas c\u00edtricas como laranja, lim\u00e3o e tangerina tamb\u00e9m s\u00e3o ricas em vitamina C, ajudando na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, e fornecem fibras e \u00e1cido f\u00f3lico. J\u00e1 a pectina presente na ma\u00e7\u00e3 auxilia no combate ao v\u00edrus da gripe. As frutas vermelhas em geral tamb\u00e9m s\u00e3o aliadas do sistema imunol\u00f3gico, principalmente em fun\u00e7\u00e3o dos antioxidantes presentes na casca e nas sementes. Outro problema recorrente do inverno s\u00e3o as dores musculares e a c\u00e2imbra, que podem ser resultados da car\u00eancia de alimentos ricos em pot\u00e1ssio, como a banana, que tamb\u00e9m \u00e9 uma excelente fonte de fibra e vitamina B6, segundo aponta Gilberto Kocerginsky.<\/p>\n
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\n5. Alho<\/p>\n
“O alho \u00e9 considerado um importante anti-viral, podendo ajudar na destrui\u00e7\u00e3o dos v\u00edrus pela c\u00e9lula de defesa”, explica a endocrinologista Fl\u00e1via Junqueira, da Cl\u00ednica Goa Health Club. Nessa \u00e9poca do ano, especialmente, esse ingrediente t\u00e3o b\u00e1sico vai ser presen\u00e7a confirmada na sua lista de compras, pois se torna indispens\u00e1vel para o preparo de sopas, ensopados e caldos e tem a\u00e7\u00e3o anti-infecciosa e anti-inflamat\u00f3ria pela presen\u00e7a da subst\u00e2ncia alicina.<\/p>\n
6. Iogurte<\/p>\n
Iogurtes ricos em probi\u00f3ticos – bact\u00e9rias usadas como promotores de crescimento e imunoestimulantes para prevenir e tratar doen\u00e7as – auxiliam na produ\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas de defesa no intestino. \u201cAlimentos fontes de probi\u00f3ticos ajudam a manter nossa microbiota intestinal em dia, o que garante uma melhor absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico e regula\u00e7\u00e3o do centro fome\/saciedade\u201d, explica a nutricionista Andrea Santa Rosa Garcia.<\/p>\n
7. Cogumelos<\/p>\n
Sabe aquele risoto de cogumelos que esquenta a alma e combina perfeitamente com uma ta\u00e7a de vinho? Agora voc\u00ea tem mais uma raz\u00e3o para apreci\u00e1-lo. De acordo com Fl\u00e1via Junqueira, os cogumelos, principalmente o shitake, possuem componentes importantes para a constru\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas de defesa do organismo e auxiliam a produ\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de Vitamina D. Sua a\u00e7\u00e3o imunoprotetora, antif\u00fangica e antioxidante tamb\u00e9m se deve \u00e0 presen\u00e7a de prote\u00edna e sais minerais.<\/p>\n
8. Ovos<\/p>\n
S\u00e3o extremamente necess\u00e1rios no inverno, pois fornecem uma boa quantidade de prote\u00ednas, \u00e1cido graxos, \u00f4mega 3 e fosfolip\u00eddios, que atuam no transporte dos nutrientes at\u00e9 o c\u00e9rebro. Sopas, ch\u00e1s e at\u00e9 alho devem entrar na dieta. \u00c9 s\u00f3 a temperatura cair em alguns graus para o corpo come\u00e7ar a apresentar sinais de desconforto e readapta\u00e7\u00e3o. Mesmo nos dias n\u00e3o t\u00e3o frios de outono, ou no inverno pouco rigoroso do Brasil, \u00e9 preciso dar aten\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, n\u00e3o apenas para evitar o ganho […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas-para-voce"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1426"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4903,"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1426\/revisions\/4903"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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