{"id":4580,"date":"2021-03-16T16:53:25","date_gmt":"2021-03-16T19:53:25","guid":{"rendered":"http:\/\/mzm.com.br\/blog\/?p=4580"},"modified":"2021-03-16T16:53:28","modified_gmt":"2021-03-16T19:53:28","slug":"10-chefs-de-cozinha-mulheres-que-sao-pura-inspiracao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mzm.com.br\/blog\/mulheres-em-destaque\/10-chefs-de-cozinha-mulheres-que-sao-pura-inspiracao\/","title":{"rendered":"10 chefs de cozinha mulheres que s\u00e3o pura inspira\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Apesar de a mulher ser constantemente associada \u00e0 cozinha e \u00e0 figura de dona de casa – por conta de um passado pr\u00f3ximo onde as pessoas do sexo feminino eram respons\u00e1veis pelo lar – a gastronomia ainda \u00e9 uma profiss\u00e3o majoritariamente masculina. A maioria dos chefs de cozinha, cargo m\u00e1ximo dentro de um restaurante, s\u00e3o homens. No entanto, existem muitas\u00a0chefs de cozinha mulheres que enfrentam preconceitos e provam que a compet\u00eancia independe do sexo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em meio a este cen\u00e1rio, surgiu a premia\u00e7\u00e3o\u00a0elit\u00ae Vodka Latin America’s Best Female Chef<\/strong><\/em>, que elege excelentes chefs de cozinha mulheres e latino-americanas todos os anos. O objetivo \u00e9 justamente reconhec\u00ea-las por sua compet\u00eancia, enaltecendo o trabalho das mulheres.<\/strong>\u00a0Conhe\u00e7a algumas delas que j\u00e1 ganharam o pr\u00eamio e outras chefes de cozinha mulheres que s\u00e3o inspiradoras.<\/p>\n\n\n\n

1. P\u00eda Le\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Guia da Cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

P\u00eda \u00e9 a mulher mais jovem a ganhar o Latin America’s Best Female Chef<\/strong><\/em><\/a>. Ela administra a cozinha e \u00e9 copropriet\u00e1ria do Central<\/em>, em Lima, no Peru. Trata-se do \u00fanico restaurante que ganhou o primeiro lugar do Latin America’s 50 Best Restaurants<\/em> tr\u00eas vezes consecutivas. Recentemente, ela tamb\u00e9m abriu seu primeiro restaurante sozinha, o Kjolle<\/em>. L\u00e1, ela gosta de trabalhar com ingredientes sazonais, com um toque muito pessoal e, por isso, n\u00e3o tem um card\u00e1pio fixo. Criatividade \u00e9 o que n\u00e3o falta \u00e0 mo\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

2. Paola Carosella<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Guia da Cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Paola Carosella \u00e9 argentina e apaixonada pela cozinha desde crian\u00e7a. Em seu site, ela conta que cresceu rodeada de planta\u00e7\u00f5es e animais que serviam para o sustento de sua fam\u00edlia. Ela se tornou cozinheira logo que saiu do colegial e trabalhou em muitos restaurantes ao redor do mundo, passando pelo Uruguai, Fran\u00e7a, Estados Unidos, at\u00e9 chegar ao Brasil, pa\u00eds pelo qual se apaixonou e onde vive at\u00e9 hoje. Aqui, ela trabalhou no cl\u00e1ssico restaurante Figueira Rubaiyat<\/em>, em S\u00e3o Paulo. Depois, abriu seu restaurante Arturito<\/em> e o caf\u00e9 La Guapa<\/em>, que serve as famosas empanadas argentinas. Paola tamb\u00e9m \u00e9 jurada do Master Chef Brasil<\/em> e exemplo de sucesso e paix\u00e3o pela cozinha.<\/p>\n\n\n\n

3.\u00a0Leonor Espinosa<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Guia da Cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A chef Leonor \u00e9 colombiana e dirige seu pr\u00f3prio restaurante em Bogot\u00e1, o\u00a0Leo Cocina y Cava<\/em>. Ela \u00e9 conhecida por trabalhar com uma fus\u00e3o entre cozinha tradicional e moderna colombiana. Vencedora do\u00a0Latin America’s Best Female Chef<\/em>\u00a0em 2017, Leonor reivindica sabores nativos de seu pa\u00eds com muita criatividade, talento e profissionalismo.<\/p>\n\n\n\n

4. Kamilla Seidler<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Guia da Cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Outra personalidade de destaque entre as chefs de cozinha mulheres \u00e9 a dinamarquesa Kamilla Seidler, que trabalha em La Paz, na Bol\u00edvia. Ela foi convidada a fazer parte da equipe do restaurante Gustu<\/em>. O principal objetivo do restaurante \u00e9 apresentar aos amantes da boa gastronomia o grande potencial produtivo e cultural do pa\u00eds. Entre as pretens\u00f5es de Kamilla est\u00e3o a tentativa de consolidar um movimento gastron\u00f4mico que gere um impacto socioecon\u00f4mico sustent\u00e1vel no pa\u00eds. Incr\u00edvel, n\u00e9?<\/p>\n\n\n\n

5. Roberta Sudbrack<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Guia da Cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Com uma hist\u00f3ria de vida de supera\u00e7\u00e3o, Roberta mostra que qualquer mulher pode se tornar uma chef de cozinha. Ela deu in\u00edcio a sua carreira culin\u00e1ria vendendo cachorro-quente nas ruas de Bras\u00edlia. Estudou gastronomia sozinha, pegando o curr\u00edculo das escolas e o reproduzindo-os na cozinha de casa. Depois de ter trabalhado na cozinha do Pal\u00e1cio da Alvorada, abriu seu restaurante Roberta Sudbrack<\/em>, no Rio, que esteve em todas as listas do Latin America’s 50 Best Restaurants<\/em> at\u00e9 ser fechado em 2016 pela chef, que queria explorar outras \u00e1reas da comida r\u00e1pida com seus food trucks, o SudTruck<\/em> e o SudDog<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

6. Elena Reygadas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Guia da Cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dona de um restaurante cheio de personalidade chamado Rosetta<\/em>, no M\u00e9xico, a chef Elena Reygadas costuma criar pratos elegantes, mas n\u00e3o excessivamente elaborados. Sua comida \u00e9 conhecida pelos tra\u00e7os contempor\u00e2neos e pela sazonalidade dos ingredientes. Ela divide-se, ainda, em outros dois empreendimentos, um restaurante mais simplista e uma padaria. Competente e bem-sucedida!<\/p>\n\n\n\n

7. Helena Rizzo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Guia da Cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A brasileira Helena Rizzo \u00e9 ex-modelo e encontrou na gastronomia a sua paix\u00e3o. A chef acumula na bagagem passagens por restaurantes da alta gastronomia da It\u00e1lia e da Espanha e, em 2014, foi eleita a melhor chef mulher do mundo pela Revista Restaurant<\/strong><\/em><\/a>. Atualmente, ela comando o restaurante Man\u00ed<\/em>, em S\u00e3o Paulo e \u00e9 conhecida principalmente pela cozinha contempor\u00e2nea, al\u00e9m de ser uma das apresentadoras do programa culin\u00e1rio The Taste Brasil<\/em>, do GNT.<\/p>\n\n\n\n

8. Rita Lobo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Guia da Cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rita Lobo \u00e9 outra mulher que desistiu da carreira de modelo para se dedicar \u00e0 gastronomia. No entanto, a chef optou por n\u00e3o trabalhar em um restaurante, mas sim ensinar as pessoas a cozinhar e cultivar o gosto pela culin\u00e1ria nos telespectadores de seu programa na GNT, o Cozinha Pr\u00e1tica com Rita Lobo<\/em>. Al\u00e9m disso, ela tem um site uma editora de livros de receitas, que ganhou o nome de Panelinha<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

9. Bela Gil<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Guia da Cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bela tamb\u00e9m est\u00e1 entre as chefs de cozinha mulheres que optaram pelos programas de TV ao inv\u00e9s de trabalhar em um restaurante. Ela \u00e9 reconhecida por incentivar a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e a descoberta de novos ingredientes na cozinha, trazendo um mar de possibilidade para aqueles que a acompanham. Seu programa na GNT, Bela Cozinha<\/em>, ensina a cozinhar, recebe famosos e \u00e9 um sucesso.<\/p>\n\n\n\n

10. Mara Salles<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Guia da Cozinha<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Chef do restaurante Tordesilhas<\/em>, Mara Salles aposta na comida brasileira, buscando refer\u00eancias dos quatro cantos do pa\u00eds. Sua cozinha segue o conceito de “slow food”, que investe em pratos que t\u00eam um preparo ritual\u00edstico, minucioso e cuidadoso, \u00e0s vezes levando horas para o cozimento de um peixe ou uma carne. Mara \u00e9 apaixonada pela cozinha e transparece isso em seus pratos, cheios de amor e dedica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: terra.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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